Mikrolistki brokuła - zawierają dużo pokaźniejsze dawki witamin, komponentów odżywczych i antyrakowy sulforafan niżeli dojrzała roślina. Wysoka zawartość witaminy A, K, C i kwasu foliowego wspomaga układ opornościowy i kostny, uniemożliwia chorobom serca i anemii, korzystnie wpływa na wzrok i wygląd włosów, skóry i paznokci. Błonnik wpływa na ulepszone trawienie.